Comment Cuisiner Parfait Blanc de poulet poché, sauce au Cabécou

Blanc de poulet poché, sauce au Cabécou.

Vous pouvez cuisiner Blanc de poulet poché, sauce au Cabécou en utilisant 6 ingrédients et 3 pas. Voici comment vous réussissez ça.

Ingrédients de Blanc de poulet poché, sauce au Cabécou

1. Vous avez besoin 2 blancs de poulet fermiers.
2. C'est 2 cabécous(petits fromages de chèvre du Périgord).
3. Vous avez besoin 1 litre bouillon de poule.
4. C'est 100 ml crème liquide.
5. Préparez 1 pincée de sel.
6. Préparez 1 pincée de poivre blanc.

Blanc de poulet poché, sauce au Cabécou instructions

1. Faire bouillir le bouillon, y plonger les blancs de poulet. Couper le feu, mettre un couvercle, et laisser pocher ainsi pendant 15 minutes..
2. Prélever 1 louche de bouillon et le verser dans une petite casserole. ajouter les cabécous, la crème, le sel et le poivre. mettre à feu moyen et laisser épaissir..
3. Retirer le blanc de poulet du bouillon et le trancher. Napper avec la sauce et servez avec du riz par exemple....